A cerveja artesanal VIRA, produzida com água de esgotos, venceu o “Water Reuse Europe 2021 Innovation Prize”.
Sim, é verdade! Leste bem. A cerveja leva água no seu processo de fabrico.
Criado pela Tejo Atlântico, o projeto VIRA quer mostrar como se podem mudar mentalidades e atitudes no que respeita à reutilização da água.
E a prova disso aconteceu com entrega do prémio “Water Reuse Europe 2021 Innovation Prize” à cerveja artesanal VIRA.
Vamos conhecer um pouco mais sobre esta cerveja artesanal, e toda a tecnologia envolvida.
A cerveja VIRA
A VIRA é uma cerveja artesanal fabricada a partir de água+, ou seja, água reciclada, ou seja, água de esgotos.
Mas calma! Ninguém vai ficar mal disposto por beber esta cerveja, já que o processo do seu fabrico é realizado através de um tratamento complementar de ozonização e osmose inversa. Ou seja, é 100% segura!
Como sabes, nunca foi tão importante como nos dias de hoje fazer de tudo para enfrentar as alterações climáticas, e aquilo que isso implica no setor da água: as secas e as inundações.
É aqui que entram as Fábricas da Água, o futuro deste setor, que pretendem reciclar e produzir aquilo a que se chama de água+.
Esta “nova” água é produzida com objetivos próprios, com a quantidade adequada para cada uma das finalidades, como é o caso da produção desta cerveja artesanal.
Foi com este pensamento que a Águas do Tejo Atlântico, a “Moinhos Água e Ambiente” (responsável pelo tratamento complementar da água+) e a “Cerlynx” (produtora artesanal da cerveja Lince), produziram uma cerveja com água de esgotos reciclada, fabricada a partir de água+, a VIRA, que pretende mudar os nossos hábitos e costumes.
O projeto
O caráter inovador desta iniciativa de comunicação tem como objetivo angariar fãs e apoiar decisores na implementação de boas práticas ambientais, na utilização racional da água e no seu aproveitamento depois do tratamento para reutilização com aptidão para rega de espaços verdes, lavagem de ruas e na indústria.
Este prémio veio confirmar a aposta estratégica da Tejo Atlântico no conceito das Fábricas de Água e na reutilização da água, no âmbito da economia circular e da sustentabilidade.
Neste vídeo vais poder visualizar todo o processo de criação da cerveja VIRA, desde a recolha e reciclagem da água dos esgotos, ao engarrafamento das cervejas, e, no fim, até chegar ao consumidor final.
Fonte: aqui
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