Ted Talks: Food movements, climate resilience, social change por Eric Holt-Gimenez

Eric Holt-Gimenez defende a segurança alimentar e a justiça alimentar para todos os trabalhadores agrícolas. Todos nós, como sociedade, nos beneficiaremos ao abordar essas questões globais.
Eric Holt-Giménez é Diretor Executivo da Food First desde 2006. Ele é o editor do livro Food First Food Movements Unite!, Estratégias para Transformar Nossos Sistemas Alimentares; co-autor de Rebeliões Alimentares! Crise e a Fome de Justiça com Raj Patel e Annie Shattuck; e autor do livro Campesino a Campesino: Voices from Latin America's Farmer to Farmer Movement for Sustainable Agriculture e de muitos artigos acadêmicos, de revistas e notícias. De herança basca e porto-riquenha, Eric cresceu ordenhando vacas e jogando feno em Point Reyes, Califórnia, onde aprendeu que colocar comida na mesa é um trabalho árduo. Depois de estudar educação rural e biologia na Universidade de Oregon e no Evergreen State College, ele viajou pelo México e pela América Central, onde foi atraído pela vida simples dos pequenos agricultores.