Um Manual sobre Slow Food ou Ecogastronomia

O Manual do Slow Food é uma bonita publicação de 50 páginas a cores. É leitura obrigatória para quem quer ter uma visão geral do Movimento Slow Food.
Entre os seus conteúdos estão textos e imagens sobre: a História, a Filosofia, a Missão e a estrutura do Slow Food; informações sobre Educação do Gosto, o Slow Food nas Escolas, a Universidade de Ciências Gastronómicas, Publicações da Editora Slow Food, os eventos internacionais e o Estilo Slow; informações sobre a Fundação Para a Biodiversidade e seus projectos: a Arca do Gosto, as Fortalezas, o Prémio Slow Food e o Terra Madre.

Clica e descarrega o Manual Slow Food (PDF de 1,8 Mb)

[Fonte: Slowfood Brasil]