Carolyn Steel: Sitopia - how we can think through food

Os hábitos alimentares humanos podem moldar o mundo mais do que se imagina: afectam a paisagem, a política e a cultura, mesmo nas nossas sociedades modernas. Mas hoje as cidades chegaram a um ponto em que o seu sistema de produção alimentar já não é sustentável. Carolyn Steel mostra-nos uma nova forma de pensar os valores alimentares como valores de vida e de utilizar o nosso conhecimento sobre a alimentação para criar uma nova utopia baseada na complexidade da necessidade mais comum da humanidade.